3C產品產業報導

【鍾志明 苗栗後龍】



天氣熱翻了，民眾不是躲進冷氣房，就是要找碗清涼的冰品，來熬過漫漫夏日，苗栗縣後龍鎮慈雲宮旁，就有一家50年的老冰店，店裡的杏仁露、愛玉等配料，全部都是老闆手工製作，加上用料大方，老冰店50年歷久不衰。

杏仁、愛玉、粉條，再加上老闆手工刨的冰，這就是苗栗後龍很多民眾，念念不忘的夏日滋味，後龍媽祖廟口這攤杏仁冰，老闆邱火煙年輕時代開冰店是為了養家，現在賣冰則是為了讓鄉親們涼快過夏天，雖然已經高齡78歲，但還是天天做冰，親自為鄉親消熱氣。

後龍媽祖廟口杏仁冰老闆 邱火煙：「(為什麼堅持要自己做)，開始賣就自己做，(客人吃習慣了)，吃習慣了。」

老闆說，賣冰一定要真材實料，因此杏仁露、愛玉、粉條，他都自己製作，每天早上4點就要起床準備，加上每一碗冰上桌前，都會淋上秘密武器「加味檸檬汁」，讓整碗冰的口感更香更迷人。

買冰民眾：「因為他的杏仁露，跟他的百香果愛玉很好吃，(很Q)很Q，很好吃。」

氣溫越飆越高，這時候吃一碗冰再舒服不過了，雖然市面上各種冰品種類繁多，不過小攤子裡的古早味，似乎才能解民眾的暑氣，而老闆堅持手工製作配料的用心，也讓重視養生的現代人，回頭尋找這健康美味的傳統冰品。

文章來源: 客家電視